Yến Sào

Yến tươi là gì? Cách nhận biết yến tươi thật giả trên thị trường

Posted on by yensaothuduc
Yến tươi là gì?
18
Th11
Khi nhắc đến yến sào hay các sản phẩm làm từ yến người ta sẽ nghĩ ngay đến: Yến huyết, yến tinh chế, yến rút lông, yến vụn, yến thô… Còn yến tươi là gì thì rất ít người không biết đến. Cùng tìm hiểu rõ hơn yến tươi là gì ở bài viết này.

Yến tươi là gì?

Yến tươi là gì? Cách nhận biết yến tươi có tốt không
Yến tươi là gì? Cách nhận biết yến tươi có tốt không
Yến tươi là gì? Yến tươi là yến đã được sơ chế sẵn để làm yến sào tinh chế. Công đoạn làm yến sào tinh chế dừng lại ở bước ngâm yến thô để làm sạch bụi bẩn, lông và tạp chất của tổ yến. Sơ chế yến là công việc nhặt lông yến đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên trì và khéo léo của người thợ làm yến. Yến tươi được nhiều khách hàng ưa thích, thường xuyên lựa chọn vì tính tiện lợi, sạch sẽ và có thể làm yến chưng sẵn ăn ngay.

Quá trình làm yến tươi bao gồm các bước sau

Quá trình làm yến tươi đòi hỏi các bước công phu và tinh tế để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Dưới đây là chi tiết quá trình làm yến tươi:
  • Phân loại và lựa chọn nguyên liệu: Ban đầu, nguyên liệu để làm yến tươi được phân loại và lựa chọn kỹ lưỡng từ yến thô, yến vụn… Điều này đảm bảo chỉ những tổ yến tốt nhất được sử dụng trong quá trình tinh chế.
  • Ngâm yến thô: Nguyên liệu yến thô được ngâm trong nước từ 5-7 tiếng để cho tổ yến nở ra và trở thành các sợi mềm mịn. Trong quá trình này, các bụi bẩn, phân và tạp chất dính trong tổ yến sẽ rơi ra, và việc khuấy nhẹ nhàng giúp loại bỏ hoàn toàn các tạp chất này.
  • Rửa tổ yến: Sau khi quá trình ngâm và lọc đã hoàn thành, tổ yến thô được vớt ra để ráo nước. Sau đó, thợ làm yến sẽ sử dụng nhíp và kỹ lưỡng nhặt hết các tạp chất, lông non của chim để làm sạch tổ yến. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kiên nhẫn và khéo léo từ thợ làm yến.
  • Sơ chế tổ yến: Khi đã được làm sạch, tổ yến tươi sẽ được sơ chế và đóng gói. Mỗi ngày, một thợ lành nghề chỉ có thể sơ chế từ 50-70 gram yến sào, để đảm bảo mỗi sản phẩm đạt đến sự hoàn hảo và chất lượng cao.

Đặc điểm nhận dạng của tổ yến tươi là gì

Đặc điểm nhận dạng của tổ yến tươi rất quan trọng để người mua hàng có thể đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Dưới đây là chi tiết về nhận dạng tổ yến tươi:
  • Sợi yến tươi tơi ra và màu trắng trong: Tổ yến tươi có sợi mềm mịn, tơi ra và có màu trắng trong tự nhiên. Màu sắc trắng tinh khiết cho thấy yến được tinh chế cẩn thận và không bị tạp chất hay tạp chất khác.
  • Độ đàn hồi tốt: Tổ yến tươi có độ đàn hồi tốt, tức là khi chạm vào hoặc uốn cong, nó sẽ trở lại hình dạng ban đầu nhanh chóng. Điều này cho thấy yến tươi chất lượng cao và không bị mất đi tính linh hoạt.
  • Giữ nguyên sợi và không nhão, nát: Ngay cả khi yến tươi được ngâm trong nước trong thời gian dài, nó vẫn giữ nguyên sợi mà không bị nhão hoặc nát. Điều này chứng tỏ quá trình làm yến tươi đã được thực hiện đúng cách và bảo quản tốt.
  • Mùi tanh đặc trưng: Yến tươi vẫn giữ được mùi tanh đặc trưng của mình. Mùi hương tự nhiên này cho thấy yến không bị ôxy hóa hoặc bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài.
  • Độ nở: Tổ yến tươi có độ nở tương tự như các loại yến thô khác. Điều này đảm bảo sự phù hợp và chính xác trong quá trình làm yến tươi.
Những đặc điểm trên giúp người mua hàng nhận biết và chọn lựa tổ yến tươi chất lượng, đảm bảo sự tự tin và an tâm khi sử dụng sản phẩm

Yến tươi ngâm nước lâu có còn tốt không?

  • Yến tươi tuy đã trải qua thời gian ngâm trong nước rất lâu. Tuy nhiên từng sợi yến vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có trong yến. Bạn hoàn toàn yên tâm khi mua yến tươi để sử dụng cho gia đình.
  • Rau quả, thị cá, hải sản hàng tươi đều ngon hơn hàng để lâu. Đối với yến tươi cũng vậy, nhiều khách hàng cho rằng yến tươi tốt hơn các loại yến đã sơ chế.
  • Bởi vì họ cho rằng tổ yến thô sơ chế giống như việc mình sử dụng trực tiếp tổ yến sào thô. Như vậy sẽ giữ nguyên được chất dinh dưỡng của tổ yến.

Cách chọn yến tươi chất lượng, đúng giá

Cách lựa chọn yến tươi đúng giá
Yến tươi là gì? Cách lựa chọn yến tươi đúng giá
  • Như chúng ta đã biết, thị trường yến sào Việt Nam hết sức phức tạp. Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người lừa đảo, vàng thau lẫn lộn vì yến sào là hàng hóa hoa cao cấp giá trị cao.
  • Đối với những người chưa nắm được yến tươi là gì rất dễ bị lừa mua hàng giả, hàng kém chất lượng.
  • Để tránh việc mua phải tổ yến giả, Yến Sào Thủ Đức xin chia sẻ đến bạn cách chọn yến tươi:
  • Yến tươi mới phải được sơ chế sạch lông và tạp chất. Lưu ý là yến tươi phải có độ ướt nhất định, hoặc phải làm ráo nước tránh bị hớ.
  • Quan sát bằng mắt thường phải thấy rõ từng sợi yến tươi đã tơi ra. Áp dụng cho trường hợp lựa chọn yến sợi già hay sợi non.
  • Cầm sợi yến lên bóp nhẹ, nếu không bị vỡ ra thì là yến tươi thật. Yến tươi giả sẽ bị vỡ ra do được trộn thêm rau câu làm tăng trọng lượng. Còn nếu yến mà cứng quá thì đã được làm giả từ các thành phần mộc nhĩ, da heo, rong biển…

Phải ngửi thấy mùi tanh đặc trưng của tổ chim yến

Mùi tanh của yến tươi là gì? Đây là mùi đặc trưng của tổ yến, hình thành do quá trình sinh sản của chim yến. Thử nếm thử 1 chút xíu sợi yến xem có cảm thấy ngọt hay không. Thường yến tươi dễ bị trộn thêm đường để tăng trọng lượng. Nếu ở Thủ Đức hay khu vực lân cận, hãy liên lạc tới Yến Sào Thủ Đức để được tư vấn nhiệt tình miễn phí. Còn nếu ở các khu vực xa, địa phương khác bạn cần tìm đến cơ sở làm yến uy tín, có thương hiệu cá nhân của người chủ. Những người chủ có tâm thực sự sẽ công khai thông tin cá nhân của chủ để tạo uy tín. Nên nếu không biết chủ là ai thì rất có thể nơi đó bán hàng không an toàn. Lưu ý: Khi hỏi mua yến tươi cần chú ý xem loại yến tươi bạn muốn mua là loại nào. Có yến tươi sợi vụn, yến tươi sợi non, yến tươi sợi già… Vì yến là loại hàng giá trị cao, trong quá trình sản xuất người bán thường tìm cách làm sao để có lợi nhuận cao mà quên đi giá trị đạo đức.

Bảng mẫu thị trường giá yến tươi:

  • Giá yến tươi sợi vụn : 800.000đ/lạng (100Gram)
  • Giá yến tươi sợi non : 850.000đ/lạng (100Gram)
  • Giá yến tươi sợi già : 900.000đ/lạng (100Gram)
Nhìn bảng giá chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc tại sao lại rẻ hơn nhiều so với các loại yến khác. Bạn nên biết thêm rằng yến tươi là yến đã ngâm nước, nên trọng lượng chênh lệch với yến đã sấy khô rất nhiều.

Cách bảo quản yến tươi là gì?

Cách bảo quản tổ yến tươi không bị hư hỏng
Yến tươi là gì? Cách bảo quản tổ yến tươi bằng cách chia nhỏ, đóng thành từng túi đủ sử dụng
Khác với các loại yến khác, yến tươi có thời gian sử dụng rất ngắn do ngâm nước sơ chế là dùng luôn. Vì vậy, yến tươi sau khi sơ chế xong cần bảo quản ở mức nhiệt độ từ 2-5 độ C trong tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn nữa thì phải bảo quản ở tủ đá. Tuy nhiên không nên để quá 7 ngày, còn nếu muốn sử dụng lâu dài bạn hãy mua các loại yến khác. 3 cách bảo quản tổ yến tươi là gì ở dưới đây.
  • Cách 1: Chia yến tươi thành từng phần cho vào hộp, túi zip hoặc túi nilon buộc. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh được khoảng 7 ngày.
  • Cách 2: Cũng chia yến thành từng túi riêng biệt. Bỏ vào tủ đá bảo quản, thời gian có thể lên đến 5 tháng. Khi muốn dùng yến chỉ việc lấy túi yến ra bỏ xuống ngăn mát qua đêm là có thể chế biến. Lưu ý không rã đông bằng lò vi sóng hay nước nóng, điều này sẽ khiến tác dụng của yến sào bị mất đi.
  • Cách 3: Đối với yến tươi đã chế biến. Nếu không dùng hết ngay bạn có thể cho vào hộp đậy kín, cất ở ngăn mát tủ lạnh thì có thể sử dụng được tối đa 1 tuần.
Yến tươi chỉ phù hợp với những khách hàng mua về sử dụng sớm. Hiện có rất nhiều cơ sở làm yến có bán yến tươi mỗi ngày rất tiện lợi. Bạn không cần phải mua số lượng lớn để dự trữ, tránh gây hư hỏng tốn kém. Xem thêm các cách chưng yến:

Mua yến tươi ở đâu tại TPHCM?

Chúng ta đã tìm hiểu, phân biệt tổ yến sào thật giả, cách lựa chọn và bảo quản yến tươi. Ít nhiều bạn đã được trang bị một lượng kiến thức nhất định để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo. Yến Sào Thủ Đức –  Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến. Xem thêm:

Lời khuyên để tránh mua tổ yến giả

Tìm người bán uy tín và tin cậy nhất: Trăm người bán, vạn người mua, nghìn người lừa đảo. Đối với người mới, đang có nhu cầu lựa chọn mua yến sào về sử dụng hay quà biết. Cách tốt nhất là tự trang bị cho mình kiến thức về các loại yến sào và giá yến sào hiện nay trên thị trường. Hoặc tìm cho mình người bán hàng có tâm, tuy có rủi ro nhưng đời mà, đâu có gì hoàn hảo. Yến tươi là gì? Cách nhận biết yến tươi thật giả trên thị trường Yến Sào Thủ Đức – Một thương hiệu uy tín tại Thành Phố Thủ Đức, TPHCM. Ngoài kinh doanh yến sào, tôi còn quản lý kênh truyền thông cộng đồng uy tín nhất tại TP Thủ Đức. Bạn hoàn toàn có thể đặt niềm tin vào chúng tôi. Sự uy tín, tận tâm, chuyên nghiệp là những thứ mà tôi hướng đến. Vậy là chúng ta vừa tìm hiểu về yến tươi là gì? Cách nhận biết yến tươi có tốt không. Mong rằng nội dung trong bài viết này giúp bạn có thêm kiến thức về các loại yến sào trên thị trường, cách chưng yến và các sản phẩm tổ yến. Nếu còn bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn về yến sào vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi:
yensaothuduc

Contact Me on Zalo